Receta de Pinchitos vegetales

¿Cómo hacer la receta de pinchitos vegetales?

Con todas las verduras ya limpitas, lavadas y cortadas, vamos a ir montando los pinchitos vegetales y, para ello, sólo tendremos que ir alternando los ingredientes al pincharlos en brochetas de madera.

Cuando ya tengamos los pinchitos vegetales ensartados, vamos a pincelarlos con un poco de aceite de oliva y salpimentarlos al gusto.

Colocamos los pinchitos vegetales sobre la brasa, pero que permita un asado muy lento, para que las verduras queden jugosas y no se quemen, permitiendo una cocción uniforme de todos los ingredientes.

Podemos servir los pinchitos vegetales tal cual o acompañados de alguna salsa de nuestro gusto.

Foto orientativa: Theory of Sherry E.