Riquísimos pedazos de mozzarella frita, ensartados en pintxos con crujiente de pan de higo y uvas frescas. Una delicatesen que no deberías tardar en probar.
Receta de Pintxos de mozzarella frita con uvas
- 12 min. cocción + 15 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas con Quesos
Ingredientes para la receta de pintxos de mozzarella frita con uvas
- 250 gr. de mozzarella
- Pan de higo
- 200 gr. de uvas
- 1 huevo
- Harina
- Aceite para freír
¿Cómo hacer la receta de pintxos de mozzarella frita con uvas?
Para preparar unos perfectos pintxos de mozzarella frita con uvas, primero comenzaremos por cortar la mozzarella en cuadrados del tamaño de un bocado. Batimos el huevo y pasamos los cubos de mozzarella por harina y luego por huevo batido.
Colocamos una sartén al fuego con abundante aceite. Cuando esté bien caliente, echamos los dados de mozzarella y los freímos por todos lados, hasta que queden doraditos y crujientes por fuera. Apartamos.
En el mismo aceite freímos el pan de higos, cortado en dados del mismo tamaño que la mozzarella, hasta que también estén crujientes por todas partes.
Lavamos y secamos las uvas. Tomamos las banderillas y vamos ensartando un trozo de mozzarella, un trozo de pan de higo y una uva. ¡Listo!
Foto orientativa: franzconde
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