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VerdurasPizza de masa casera acompañada con tomate, arégano y queso mozzarela o cuartirolo. Un Clásico Argentino: Sábado por la noche, pizza y cerveza con amigos....
Receta de Pizza clásica Argentina
- 10 min. cocción + 30 min. preparación
- Dificultad fácil
- 10 personas
- Recetas de Pizzas
Ingredientes para la receta de pizza clásica argentina
- 3 latas de tomates
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Orégano
- Sal
- 600 gr de queso mozzarella
- Un bollo de masa para pizza hecho con:
- 1 kg de harina
- 650 cc de agua tibia
- 40 gr de levadura
- 3 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
¿Cómo hacer la receta de pizza clásica argentina?
1
Procese los tomates y póngalos a cocinar en una cacerolita hasta lograr una salsa espesa. Aparte y cuando está tibia condimente con sal, aceite de oliva, orégano. Mezcle bien. Divida el bollo de masa en 4/5 partes y colóquelas pizzeras aceitadas. Estire los bollitos con los dedos y la palma de la mano en dos o tres etapas, ultimando con un pequeño realce contra el borde de la pizzeras. Desparrame unas cucharadas de salsa sobre la superficie de cada pizza y haga levar en un lugar tibio cerca del horno. En una hora y media estará listas para hornear a una temperatura de 240ºC. durante 10 minutos. Sacarlas y condimentar con mas salsa cubriendo con el queso mozzarella cortado en fetas gruesitas. Hornee otra vez y sáquelas cuando el queso esta derretido, casi dorado.
2
El resultado es una pizza algo crocante en su base, liviana, esponjosa y apetitosa.
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