Receta de Plumas con menta

Receta con muy pocos ingredientes y un sabor muy fresco gracias a las hojas de menta.

Ingredientes para la receta de Plumas con menta

  • 320 gramos pasta tipo plumas
  • 5 gramos de hojas de menta fresca
  • 200 gramos de queso de oveja fresco, en lonchas finas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta blanca molida
  • 1 vaso de agua

¿Cómo hacer la receta de plumas con menta?

1

Tomar una olla mediana, echar en ella un poco de agua y las lonchas de queso. Cocinar a fuego lento hasta que todo el queso se funda. Añadir un poco de aceite virgen extra. ¡Muy importante!, el queso no tiene que freír, tiene que fundir.

2

Añadir las hojas de menta y un poco de pimienta molida.

3

Cocer la pasta, pero esta vez por tan solo 7 minutos. Escurrir la pasta y verter en la olla con el queso fundido.

4

Cocer, a fuego muy lento, durante 6 minutos más, sin parar de mezclar.

5

Servir caliente.

6

Es una receta fantástica, típica de la isla de Cerdeña, pero es muy importante tener cuidado porque solo así será perfecta.

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