El pollo con papas es un guiso típico de algunos países hispanoamericanos, y tiene un rico sabor a aceitunas negras, orégano y comino molido.
Para preparar el pollo con papas lo primero que tenemos que hacer es cortar la pechuga en dados grandes.
A continuación, pelamos las patatas y las metemos en agua fría durante cinco minutos.
Colocamos una olla al fuego y agregamos dos cucharadas de aceite de oliva. Incorporamos el diente de ajo machacado y añadimos la hoja de laurel.
Agregamos a la olla la pechuga de pollo y las aceitunas negras. Removemos para que el pollo se dore por todos lados.
Incorporamos entonces las patatas chasqueadas, agregamos el orégano y el comino molido y regamos los ingredientes del pollo con papas con el caldo de pollo.
Cocinamos a fuego fuerte hasta que las patatas estén blandas y el caldo se haya consumido en su mayoría.
Servimos el pollo con papas recién cocinado y muy caliente.
Foto orientativa: Mccun934
La mejor opción a la hora de preparar esta receta de pollo con papas, es agregar aceitunas negras artesanales. Si sólo tenemos de lata, también son validas, aunque no darán tanto sabor como las otras.
Un pollito de aquellos para disfrutar un fin de semana
Rico pollo empanizado con papas rostizadas al cilantro, y dip de mayonesa también aromatizada con cilantro y limón. ¡Un plato para disfrutar!
Deliciosas y pequeñitas papas cambray con mantequilla al horno, o cocidas y saborizadas con una salsa de chiles muy aromática.
Las papas tostadas son un acompañamiento para carnes y pescados fácil de hacer, a base de patatas y especias. Una receta enérgica y económica.
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