Receta de Pudding de chocolate

Ponemos una cazuela al fuego con agua, y colocamos encima un bol grande, para que se caliente y podamos cocinar el pudding al baño María.

Echamos en el bol la nata líquida, las nubes cortaditas en trocitos, el azúcar (si se quiere añadir, aunque las nubes ya son lo suficientemente dulces) y removemos hasta que las nubes se derritan completamente.

Mientras los marshmallows se derriten, rallamos el chocolate o lo cortamos en trocitos pequeños.

Una vez listos, retiramos el bol de la nata del fuego, y echamos dentro el chocolate rallado. No hace falta que lo movamos de momento, es suficiente con que lo dejemos quieto 3 minutos.

A los 3 minutos, empezamos a mover la crema con un batidor, de dentro hacia afuera hasta que la crema esté totalmente homogénea.

Ya sólo nos queda repartir el pudding en vasos, copas o moldes individuales, y dejarlo que se enfríe a temperatura ambiente, antes de meterlo en el frigorífico hasta que quede consistente y se enfríe completamente.

Foto orientativa: ..Ania.

Usa un chocolate con un sabor intenso y de calidad, para que esta receta tenga un sabor como se merece. Sin duda, se nota la calidad del chocolate en cada bocado.