Receta de Puerros con pasta

¿Cómo hacer la receta de puerros con pasta?

Para comenzar la preparación de este delicioso plato de puerros con pasta, se cuece la pasta en abundante agua hirviendo con sal. Una vez al dente, la escurrimos y la echamos en una sartén con un poco de aceite o mantequilla, donde la rehogaremos sazonada con un poco de pimienta blanca molida.

Una vez que veamos que la pasta está bien rehogada y la pimienta bien repartida, vertemos en la sartén la nata y espolvoreamos con perejil picado. Se deja cocer hasta que la nata espese ligeramente. Una vez espesa, la echamos en una fuente honda, apta para el horno.

Mientras la pasta se cocía, se continúa con la preparación de los puerros con pasta, cociendo en otro recipiente los puerros bien limpios, durante 20 minutos, en agua con sal. Una vez cocidos, los escurrimos bien y los colocamos sobre la pasta hasta cubriéndola.

Encendemos el gratinador del horno a máxima potencia, se tapan los puerros con queso rallado que se funda bien, y gratinamos nuestros puerros con pasta unos 3 minutos (o hasta que esté dorado).

Foto orientativa: La. blasco