Receta de Pulpo salteado con níscalos

¿Cómo hacer la receta de pulpo salteado con níscalos?

Comenzamos la elaboración del pulpo salteado con níscalos, limpiando y picando en trozos grandes la setas. Las reservamos en un bol.

Ahora, en una sartén antiadherente, ponemos un chorrito de aceite y cuando esté caliente, añadimos las setas y los ajos pelados y laminados. Sazonamos y salteamos a fuego medio-alto.

A continuación, para dar un toque de sabor especial a nuestro pulpo salteado con níscalos, regamos las setas con un chorrito de salsa de soja y removemos. Añadimos el pulpo (que tendremos cortado en rodajitas) y mezclamos bien.

Rectificamos de sal, ponemos una pizca de pimienta y dejamos que el pulpo salteado con níscalos se haga unos minutos más hasta que la salsa de soja prácticamente haya desaparecido y tanto el pulpo como los níscalos, tengan un bonito color dorado.

Foto orientativa: joshuaheller