Receta de Puré de patatas y peras

Este delicioso puré hecho con patatas, zanahorias, puerros y peras gustará a todos, tanto pequeños como mayores, por su dulce y suave sabor. Exquisito.

Receta de puré de patatas y peras

Ingredientes para la receta de puré de patatas y peras

  • 2 peras
  • 2 puerros
  • 2 patatas
  • 2 zanahorias
  • 1/2 l. de caldo de ave
  • 1 pizca de azafrán
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de puré de patatas y peras?

1

Comenzaremos la preparación del puré de patatas y peras, lavando y pelando la verdura y la fruta, tanto las patatas como las peras. Lavamos bien los puerros y las zanahorias y los cortamos en finas rodajas.

2

En una cazuela, con un chorrito de aceite, echaremos el puerro, la zanahoria y las patatas. Rehogamos durante 5 minutos, y a continuación añadimos agua. La cantidad de agua tiene que ser la suficiente para cubrir todos los ingredientes del puré de patatas y peras.

3

Añade las peras, sazona al gusto y deja cocer todo junto hasta que las patatas y zanahorias queden blandas. En 20 minutos aproximadamente, las verduras estarán cocidas. Con ayuda de la batidora eléctrica trituramos el contenido de la olla, y lo pasamos por un colador o chino, para que nuestro puré de patatas y peras quede mucho más suave, sin grumos.

4

A la hora de servir el puré de patatas y peras puedes añadir un poco de pimentón dulce por su parte superior o decorar con una ramita de perejil fresco.

Foto orientativa: Joelk75

Receta de puré de patatas y peras enviada por recetascomidas


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