Receta de Puré de pimientos

¿Cómo hacer la receta de puré de pimientos?

A pesar de que suene un poco extraño, el puré de pimientos está muy rico y es muy fácil de hacer, además de que viene bien como acompañante de casi cualquier cosa.

Lo primero que haremos será cortar las 4 lonchas de bacon en tiras muy finas. Haremos lo mismo con el pimiento rojo, con la cebolla y con el queso fresco. Dejamos todo bien preparado antes de empezar.

Pondremos una sartén al fuego y añadiremos un poco de aceite, no demasiado ya que el bacon soltará jugo. Metemos en la sartén el bacon, los pimientos y la cebolla. Cuando todo esté doradito lo retiramos.

Metemos el queso fresco en la batidora junto con el sofrito anterior y lo batimos muy bien. Y eso es todo, ya tenemos listo nuestro puré de pimientos.

Foto orientativa: emmadiscovery