Receta de Tortillas con puré de pimientos

Las tortillas con puré de pimientos son una opción saludable y fresca para esos días que queremos cenar rápido y ligero antes de ir a dormir y descansar.

Receta de tortillas con puré de pimientos

Ingredientes para la receta de tortillas con puré de pimientos

  • 4 lonchas de bacon
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • 250 gr. de queso fresco
  • 1 lata de maíz
  • 4 huevos
  • Aceite

¿Cómo hacer la receta de tortillas con puré de pimientos?

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Las tortillas con puré de pimientos son muy fáciles de realizar y muy sanas, además de que es un plato bastante económico.

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Para hacer las tortillas de puré con pimientos lo primero que haremos será cortar todos los ingredientes, excepto el maíz y los huevos, y reservarlos. A continuación cogemos una sartén y metemos el bacon, el pimiento, la cebolla y el maíz, junto con un poco de aceite.

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Cuando el sofrito esté listo metemos todo en una batidora, junto con el queso fresco, lo batimos y reservamos hasta que estén las tortillas.

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El siguiente paso es coger una sartén y hacer 4 tortillas de un huevo, muy finas para poder rellenarlas bien.

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Por último solo nos queda poner una tortilla en cada plato, servir encima un poco de puré de pimiento y enrollarla de la forma que queramos.

Foto orientativa: Paul Albertella

Receta de tortillas con puré de pimientos enviada por recetascomidas


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