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- Receta de quiche de brócoli
Con una base de masa quebrada y un rico relleno de huevo, nata, pimienta, nuez moscada, queso y brócoli, esta quiche de verdura ¡gustará a todos!
Con un poquito de aceite de oliva, engrasamos el molde en el que haremos nuestra quiche de brócoli y a continuación, con cuidado de que no se rompa, colocamos la masa quebrada. Pinchamos su superficie con un tenedor y horneamos (con el horno ya calentado a 180ºC) durante 7 minutos.
Mientras la base de la quiche de brócoli se hace, vamos preparando el relleno y para eso, ponemos un cazo con abundante agua salada a calentar y cortamos el brócoli en pequeños ramilletes.
Cuando el agua comience a hervir, añadimos la verdura y mantenemos 5 minutos antes de sacar y escurrir.
En un bol batimos los huevos. Salpimentamos, añadimos la nata líquida, un poquito de nuez moscada, otra pizca de ajo en polvo y removemos bien. Incorporamos a la mezcla del relleno de la quiche de brócoli la mitad del queso, integramos y vertemos sobre la base de masa quebrada que estará cocida.
Colocamos los ramilletes de brócoli sobre nuestra quiche de brócoli y cubrimos con el resto del queso rallado.
Introducimos la quiche de brócoli de nuevo al horno y mantenemos de 10 a 15 minutos o hasta que comprobemos que está bien cuajada. Gratinamos dos minutos y servimos.
Foto orientativa: joshuaheller
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