Receta de Quiche de gambas

Estupenda quiche de gambas, muy suave y esponjosa, ideal para cualquier tipo de comida y para comer caliente o fría. Un plato muy sencillo y sabroso.

Ingredientes para la receta de Quiche de gambas

  • 1 lámina de masa quebrada
  • 2 huevos
  • 24 gambas peladas
  • 1 envase de leche evaporada
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada
  • Perejil
  • Aceite de oliva

¿Cómo hacer la receta de quiche de gambas?

1

Ponemos una sartén al fuego con una chispita de aceite de oliva y en él, cuando esté caliente, vamos a sofreír la cebolla pelada y cortada muy menudita, hasta que esté bien pochadita para la quiche de gambas.

2

En un bol vamos a batir los huevos y les vamos incorporando la leche evaporada poco a poco, removiendo y mezclando, hasta que quede bien integrado. Salpimentamos al gusto.

3

Cortamos las gambas en tres o cuatro trozos, dependiendo del tamaño del marisco. Incorporamos los trozos al huevo batido con leche evaporada y agregamos también la cebollita pochada para la quiche de gambas.

4

Cubrimos un molde para horno con la lámina de masa quebrada, de manera que sobresalga por los bordes. Vertemos la mezcla para la quiche de gambas y dejamos hornear durante media hora o hasta que veamos que ha cuajado y está doradita.

5

Sacamos la quiche de gambas del horno y dejamos enfriar un pelín. Desmoldamos y servimos.

Foto orientativa: Helga`s Lobster Stew

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