La quinoa con piña y frutos secos lleva pimiento morrón, guisantes, anacardos, y una clásica vinagreta para ensaladas de aceite, vinagre y sal.
Cocer la quinoa (después de haberla lavado poniéndola en un colador debajo del grifo) en una cazuela con agua y sal, es lo único parecido a cocinar que tendrás que hacer en la receta vegetariana (vegana) de la quinoa con piña y frutos secos.
Cocida la quinoa (10 minutos, basta), la escurrimos bien y la reservamos.
La piña la cortaremos en daditos pequeños, y la reservaremos. Si previamente no la hemos cortado bien, es recomendado leer esta artículo sobre cómo cortar una piña con estilo en 6 pasos.
Hecho esto, repartimos la quinoa en dos platos, añadimos la piña por igual, y echamos en ambos cantidades idénticas de guisantes precocidos enjuagados, pimiento rojo picado, y añacardos rotos.
Añadidos todos los ingredientes, aliñamos la quinoa con piña y frutos secos con sal, aceite de oliva y vinagre, y servimos.
Foto orientativa: Rusvaplauke
Un plato delicioso de bacalao en tempura casera con un toque de albahaca, acompañado de una sencilla salsa de avellanas o almendras, mayonesa, y mostaza.
Impresionante y exquisita salsa para carnes blancas, como el pavo, a base de frutos secos, cebolla y arándanos.
Para preparar unas tartaletas o tartas hojaldre y frutos secos con miel, no necesitamos mucho tiempo y obtenemos un postre perfecto y lleno de sabor.
Fantásticas lollipops de queso y frutos secos, ideales para presentar unos entrantes y aperitivos fáciles, fríos, rápidos de preparar y muy muy originales.
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