Deliciosos ravioles de betabel o raviolis de remolacha en forma de corazón con crema de romero y queso de cabra. Un falso plato de pasta realmente rico.
Comenzamos la elaboración de estos ravioles de betabel haciendo la mezcla de piñones y para eso, ponemos todos sus ingredientes en un procesador de alimentos y los procesamos. Reservar.
Continuamos los preparativos de los ravioles de betabel y ahora, hacemos la salsa de romero y para eso, hacemos puré todos los ingredientes. Reservamos.
Usando la mandolina, rebane los betabeles muy delgaditos. Corte en forma de corazón y en un bowl, ponga las rebanadas, el jugo de limón, la sal y mezcle.
Deje reposar lo que serán nuestros ravioles de betabel durante 1 hora y pasado ese tiempo, séquelos muy bien.
Rellene los betables con la mezcla de piñones y ponga otra capa de betabel encima.
Ponga la salsa de romero en un plato, agregue los ravioles de betabel encima y adorne con unas gotas de vinagre balsámico y espolvoree cebollín picado.
Foto y fuente: Cocinemos Juntos
La masa de los raviolis a la forma de Uruguay. Si quieres puedes añadirles ingredientes de colores para darles un aspecto más original.
Originales spaghetti con sabor betabel acompañados de un rico toque de mantequilla y semillas de amapolas y coronados con sabroso queso de cabra.
Delicioso y nutritivo plato de remolacha, leche condensada y gelatina de frambuesa. Para disfrutar en familia y con amigos.
Una deliciosa ensalada para comenzar o acompañar una comida o cena. Solo necesitarás remolacha, lechuga, queso, tomate y huevos.
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