Receta de Remolacha con mermelada

¿Cómo hacer la receta de remolacha con mermelada?

Empezamos la ensalada de remolacha con mermelada de cereza por cortar la cebolla en concassé y por trocear la remolacha.

Por otro lado, preparamos el aderezo de la ensalada de remolacha con mermelada. Para ello, lo único que tendremos que hacer es coger un cuenco y echar un chorro generoso de aceite, otro chorrito de vinagre, la mermelada, y un poquito de sal. Removemos bien con unas varillas, hasta que todo nos quede totalmente ligado.

Ahora cogemos una ensaladera y echamos todos los ingredientes, es decir, la remolacha, la cebolla, y el aderezo. Damos vueltas, hasta que el aderezo impregne bien la remolacha. El último paso que daremos, será echar un poquito de perejil picadito.

Con esto listo, la ensalada de remolacha con mermelada de cereza estará lista.

Foto orientativa: Krista