Una de las combinaciones de huevo más universales, el revuelto de champiñones, ideal para cenar, comer o desayunar. Muy socorrido, rápido y sencillo.
Receta de Revuelto de champiñones

- 14 min. cocción + 7 min. preparación
- Dificultad fácil
- 1 persona
- Recetas de Huevos
Ingredientes para la receta de revuelto de champiñones
- 2 huevos
- 100 gr. de champiñones
- 1/2 diente de ajo
- 1 trozo de cebolla
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 hilito de leche
- Sal
- Pimienta
¿Cómo hacer la receta de revuelto de champiñones?
Limpiamos con un paño los hongos para el revuelto de champiñones y, a continuación, los laminamos finitos. Reservamos.
También vamos a picar muy menudito un trozo de cebolla y medio diente de ajo y, acto seguido, los sofreímos en una sartén en la que habremos fundido la mantequilla. Dejamos que todo poche a fuego muy tranquilo.
Mientras, podemos ir batiendo el par de huevos para el revuelto de champiñones y le añadimos un hilito de leche para que nos quede más jugoso. Agregamos un toque de sal y pimienta a nuestro gusto.
Añadimos los hongos al pochado de ajo y cebolla, removemos y les damos unos minutitos juntos, para que se cocinen.
Cuando veamos que ya están listos, vamos añadiendo el huevo batido y removemos mientras el huevo se cuaja. Seguimos moviendo el revuelto de champiñones hasta el punto en el que nos guste el cuajado del huevo y servimos inmediatamente.
Foto orientativa: jeffreyww
Consejos del autor para hacer Revuelto de champiñones:
Si quieres, en lugar de revuelto puedes hacer una tortilla, está igual de rico.
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