Receta de Revuelto de gambas y pimientos

Cuando nos pongamos manos a la obra con nuestro revuelto de gambas y pimientos, lo primero que vamos a hacer es picar los pimientos en trozos pequeños. También en pequeñito partiremos la cebolla y, por otro lado, laminaremos los ajos pelados.

Con los ingredientes listos, ahora lo que haremos será poner la sartén donde vamos a cocinar el revuelto de gambas y pimientos con un chorro de aceite. Cuando esté caliente echamos la cebolla y la pochamos. A mitad de la cocción, incorporamos los pimientos y el ajo, y continuamos pochando hasta que la cebolla y el pimiento estén hechos. A continuación incorporamos las gambas. Les echamos sal, y las salteamos durante un par de minutos. Ahora incluimos los huevos batidos con sal, y removemos hasta que cuajen.

Hecho esto, el revuelto de gambas y pimientos ya estará listo (el que quiera, de manera opcional le puede echar un poquito de pimentón).

Foto orientativa: jasuca