Con carne de morcilla Mondonga y algunos huevos, podemos elaborar un rico revuelto, que podrás degustar como tapa o entrante, o bien como segundo plato.
Receta de Revuelto de morcilla

- 5 min. cocción + 10 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Huevos
Ingredientes para la receta de revuelto de morcilla
- 2 morcillas Mondonga
- 4 huevos
- Aceite de oliva
- Sal
¿Cómo hacer la receta de revuelto de morcilla?
Para preparar el revuelto de morcilla, tenemos que quitarle la piel a la morcilla mondonga y desmenuzarla, con la ayuda de un tenedor.
Vamos a dorar la carne de la morcilla en una sartén con unas gotitas de aceite de oliva, rehogamos durante unos minutos y escurrimos la grasa que ha soltado para que el revuelto de morcilla no quede demasiado aceitoso.
A continuación, agregamos los huevos, que previamente habremos batido. Rectificamos de sal al gusto y removemos continuamente para que el huevo se cuaje sin que llegue a pegarse a la sartén.
Una vez que el revuelto de morcilla esté listo para servir, puedes acompañarlo de unas patatas fritas o unas rebanadas de pan tostado.
Foto orientativa: Rodrigo Fernández
Descarga las mejores recetas de Pollo
Recetas con pollo fáciles para todos los gustos y para cualquier ocasión. ¡Deliciosas!