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- Receta de revuelto de patatas con bacon
Un exquisito revuelto de patatas y bacon, rápido y fácil de hacer, que puedes tomar en frío como en caliente. Ideal para los días que tienes prisas.
Antes de comenzar con la elaboración del revuelto de patatas con bacon, vamos a preparar los ingredientes que formarán parte de este plato. Comenzaremos por pelar y lavar las patatas, que seguidamente cortaremos en dados no muy grandes.
Ponemos las patatas a freír en una sartén con abundante aceite. Mientras las patatas se fríen, iremos cortando las lonchas de bacon en taquitos de 2 centímetros de ancho.
Cuando las patatas de nuestro revuelto de patatas con bacon estén fritas, las sacaremos de la sartén y las colocaremos sobre un papel absorbente, para retirar el aceite sobrante. Mientras, vamos pelando la cebolla y el diente de ajo, para partirlos en trozos pequeños.
Echamos la cebolla y el ajo en la sartén, donde antes teníamos las patatas y dejamos que se hagan, durante unos minutos. Cuando la cebolla empiece a adquirir un color casi transparente, añadimos el bacon. Rehogamos durante un par de minutos.
Para completar el revuelto de patatas con bacon, agregamos las patatas a la sartén junto a los huevos batidos. Removemos continuamente, para que todo se mezcle bien.
Antes de servir el revuelto de patatas con bacon, espolvorearemos por encima un poco de pimienta y perejil, al gusto. El revuelto de patatas con bacon se puede servir tanto frío, como caliente.
Foto orientativa: arnold | inuyaki
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