Con un sabor excepcional y una elaboración más que sencilla, la receta de risotto al cava sabrá ganarse un merecido hueco en nuestros recetarios habituales.
Para elaborar un exquisito plato de risotto al cava, de una forma rápida y sencilla, comenzamos pelando la cebolla, y picándola en trocitos muy pequeños. Acto seguido, ponemos a derretir 50 gr. de mantequilla en una cazuela grande y, cuando se funda, añadimos la cebolla y una pizca de sal. Rehogamos durante 10 minutos.
Transcurrido ese tiempo, continuamos la receta de risotto al cava, incorporando el arroz a la cazuela. Lo sofreímos un par de minutos, mientras removemos de vez en cuando.
A continuación, vertemos el cava, y esperamos a que se evapore el alcohol. En ese momento, agregamos el caldo de verduras, poco a poco y sin dejar de remover.
Tras aproximadamente 18-20 minutos de cocción, nuestro delicioso risotto al cava estará listo para servir. ¡Buen provecho!
Foto orientativa: micurs
Con un poco de carne, vino blanco, caldo, cebolla y, como no, queso parmesano, podemos hacer un delicioso risotto cremoso sin muchas complicaciones.
Increíble plato de quinoa con calabacín, champiñones y anacardos. Todo ello regado con un toque de vino blanco, salsa de soja y queso parmesano.
¿Quieres preparar un risotto en Thermomix y no sabes cómo hacerlo? En esta receta encontrarás dos preparaciones con parmesano o con setas, tú eliges.
Cremoso risotto italiano con arroz carnaroli acompañado de setas calabaza, o ceps, y una deliciosa crema de queso manchego.
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