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VerdurasArroz, mantequilla, cebolla y queso parmigiano, una deliciosa y sana mezcla.
Receta de Risotto al parmigiano
- 18 min. cocción + 15 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Risotto
Arroz, mantequilla, cebolla y queso parmigiano, una deliciosa y sana mezcla.
Tomar una olla mediana y verter el aceite, 100 gramos de mantequilla y la cebolla picada. Cocinar 5 minutos a fuego lento. Añadir el arroz y mezclando, cocinar otros 5 minutos.
Calentar el caldo y verterlo poco a poco en la olla. Mezclar de continuo.
Hacer esto hasta que falten 5 minutos para terminar la cocción.
Añadir la mantequilla que os queda y, si hace falta, un poco de sal. Continuar su cocción por otros 5 minutos.
Antes de servir el arroz, añadir el queso parmigiano rallado, mezclar muy bien y servir caliente.
Acompañar con un vino tinto joven.
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