Receta de Risotto con guisantes

Fantástica y sencilla receta de risotto con guisantes. El queso fundido dará al arroz una extraordinaria textura y un sabor delicioso e inconfundible.

Ingredientes para la receta de Risotto con guisantes

  • 2 tazas de arroz
  • 1 taza de guisantes congelados
  • 1 puerro
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 1 cebolla
  • 1 taza de queso rallado
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de risotto con guisantes?

1

Comenzamos el risotto con guisantes por cortar la cebolla y el puerro en bronuise. A continuación, ponemos una sartén grande al fuego con un poco de aceite. En el momento en que coja temperatura agregamos lo que acabamos de picar y lo pochamos a fuego lento hasta que reblandezcan.

2

Después continuaremos la receta de risotto con guisantes, echando el arroz. Lo salteamos y vertemos el caldo de pollo. Echamos pimienta y rectificamos de sal si fuera necesario. Cocemos, a fuego medio, hasta que el grano esté tierno, unos 20 minutos aproximadamente. Un par de minutos antes de que se complete la cocción, incorporamos los guisantes y el queso.

3

Mantenemos la sartén en el fuego hasta que el grano esté en su punto y el queso se haya fundido.

4

Ahora ya podremos servir el risotto con guisantes (podemos echarle un poquito más de queso rallado).

Foto orientativa: thebittenword.com

Recetas parecidas a Risotto con guisantes

Risotto con guisantes y gorgonzola

Con su sabor incomparable, su textura cremosa y su fácil elaboración, este risotto con guisantes y gorgonzola promete convertirse en un habitual de tu mesa.

Risotto de guisantes y queso parmesano

Arroz, guisantes, cebolla y queso parmesano, adornado con pequeños chipirones a la plancha.

Risotto con carne

Con un poco de carne, vino blanco, caldo, cebolla y, como no, queso parmesano, podemos hacer un delicioso risotto cremoso sin muchas complicaciones.

Risotto de quinoa

Increíble plato de quinoa con calabacín, champiñones y anacardos. Todo ello regado con un toque de vino blanco, salsa de soja y queso parmesano.

Usamos 'cookies' propias y de terceros para dar un mejor servicio y ofrecer publicidad personalizada a nuestros usuarios. Al navegar o utilizar nuestros servicios, entendemos que acepta el uso que hacemos de las 'cookies'. Más información