Receta de Rollitos de carne

¿Cómo hacer la receta de rollitos de carne?

Para elaborar estos rollitos de carne, primero tenemos que trabajar sobre el relleno, en este caso compuesto de carne picada de ternera, cebolla y pimientos verdes y rojos.

Primero pasaremos la carne picada aderezada con un poco de sal, ajo y perejil por una sartén con aceite de oliva, mientras cortaremos los pimientos y la cebolla en trozos pequeños.

Cuando la carne esté dorada, echaremos en la misma sartén los pimientos y la cebolla, que iremos moviendo a ratos para que no se nos pegue.

Para hacer los rollitos de carne extenderemos las lonchas de jamón york en la encimera, y sobre cada una pondremos las lonchas de queso.

A continuación, tendremos que echar la mezcla de carne y verduras, sobre las láminas de queso, en una cantidad no muy grande para que podamos enrollar los rollitos de carne.

Una vez enrollados y cerrados, procedemos a empanar los rollitos de carne picada, mojando primero sobre el huevo batido y posteriormente sobre el pan rallado, para posteriormente freírlos en la sartén.

Foto: ilco