Receta de Rollitos de verdura y carne

Estos rollitos de verdura y carne en Polonia se llaman krokiety y tradicionalmente se preparan de carne y chucrut. Son una auténtica delicia.

Receta de rollitos de verdura y carne

Ingredientes para la receta de rollitos de verdura y carne

  • Para las creps:
  • 400 ml. de leche
  • 250 gr. de harina
  • 2 huevos
  • 4 cucharas de aceite
  • Para rebozar los rollitos:
  • 2 huevos
  • Pan rallado
  • Para el relleno:
  • 2 pechugas de pollo
  • 1 calabacín
  • 1 zanahoria
  • 6 champiñones
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 lata de maíz dulce
  • 1 puerro
  • 4 cucharas de nata para cocinar
  • 1 cucharada de curry
  • 1 cucharada de hierbas provenzales
  • Sal
  • Pimienta negra

¿Cómo hacer la receta de rollitos de verdura y carne?

1

Primero, para hacer estos rollitos de verdura y carne hay que rallar la zanahoria. Todas las demás verduras y la carne cortar en dados muy pequeños. Sazonar la carne con sal, pimienta negra, media cucharada de curry y media cucharada se hierbas provenzales.

2

En una sartén grande echar un poco de aceite y freír las verduras con las que haremos los rollitos de verdura y carne y cuando estén medio hechas añadir la carne. Cocer todo unos minutos más.

3

Al final, sazonar con sal, pimienta negra y poner también el resto de curry y hierbas provenzales. Añadir la nata y cocer 2 minutos más a fuego lento.

4

Mientras el relleno de los rollitos de verdura y carne se está haciendo, preparamos las creps. Mezclamos todos los ingredientes con una batidora. Untamos una sartén, de tamaño mediano, con aceite (podemos usar un pincel de silicona o unos discos de algodón mojados en el aceite). Echamos un cucharon de masa en la sartén y freímos 1 minuto por cada lado. Repetimos hasta agotar la masa.

5

En cada crep poner 2 cucharas de relleno, doblar la tortita por los lados (los lados tienen que juntarse) y luego enrollar la crep. Cuando tenemos todos rollitos de verdura y carne preparados hay que rebozarlos y freírlos por cada lado hasta que se doren.

Consejos del autor para hacer Rollitos de verdura y carne:

1

De esta receta salen unos 12-13 rollitos de verdura y carne. Los podemos servir con ketchup o comerlos solos.

Receta de rollitos de verdura y carne enviada por recetascomidas


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