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- Receta de rollos de col
Fantásticos rollos de col rellenos de pollo y huevo con un rico aroma a salsa worcestershire.
El primer paso para elaborar esta receta de rollos de col es poner al fuego una olla con agua.
Cuando el agua esté hirviendo, agregamos dentro el huevo y dejamos que se cocine durante, exactamente, diez minutos. Pasado ese tiempo, refrescamos bien el huevo y lo pelamos.
Por otro lado, cocinamos la pechuga de pollo, salpimentada, en una sartén con aceite de oliva hasta que la carne cambie de color por completo. Picamos entonces la pechuga.
Pelamos el huevo, lo picamos y lo mezclamos con la carne de pollo. Salpimentamos y añadimos la salsa worcestershire.
Introducimos las hojas de col en agua hirviendo durante un par de minutos.
Colocamos entonces en el centro de la hoja de cola un poco de la mezcla de huevo y pollo.
Enrollamos la hoja de col y la pasamos por harina, huevo batido y pan rallado. Freímos los rollos de col en abundante aceite hirviendo hasta que estén dorados y listo.
Foto orientativa: Stu
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