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- Receta de rollos de cordero
Los rollitos de cordero especiado son una delicia de la comida oriental. Muy buenos para preparar unos bocaditos para aperitivos de cocktail.
Dejamos el horno precalentando a 180ºC y mientras vamos preparando los ingredientes para los rollos de cordero. Lo primero será pelar y picar la cebolla y el ajo y sofreírlos, junto a la carne de cordero, el perejil y las especias, en un poco de aceite de oliva. Alrededor de diez minutos.
Cuando se haya hecho el pochado, retiramos el exceso de aceite y añadimos los piñones y el huevo para los rollos de cordero.
Sobre la superficie de trabajo, extenderemos la primera lámina de pasta filo y la troceamos a lo largo en cuatro tiras. Pincelamos con mantequilla y colocamos dos las tiras sobre las otras dos.
Es el momento de poner una cucharada del relleno en el extremo de una de las tiras. Vamos enrollando de manera envolvente. Untamos con mantequilla y espolvoreamos con sésamo. Repetimos la operación con las demás hojas de pasta filo.
Finalmente, ponemos los rollos de cordero en el horno y dejamos que se cocinen durante un cuarto de hora.
Foto orientativa: thefoodplace.co.uk
Los rollos de cordero y acelgas son muy sanos y contundentes debido a todos los ingredientes que llevan las hojas de acelga en su interior mezclados.
Riquísimo rollo de carne con espinacas y huevo cocido, enrollado en la siempre deliciosa masa de hojaldre, para darle el sabor y la forma perfecta.
Sorprendentes rollitos de repollo rellenos de un rico sofrito de carne picada, ajo, cebolla, puerro y al horno cubiertos de salsa bechamel. ¡Irresistibles!
Sanos y sabrosos rollos de repollo hechos al vapor con un suculento relleno formado principalmente por cebolla, carne picada, pan blanco, leche y huevo.