Receta de Salchichas en salsa

Una receta para cualquier día, y que a todos deja con buen sabor de boca. Las salchichas en salsa son fáciles de hacer, baratas y gustan mucho.

Receta de salchichas en salsa

Ingredientes para la receta de salchichas en salsa

  • 1 kg. de salchichas frescas
  • 2 cebollas
  • 1 pimiento morrón
  • 160 gr. de guisantes en lata (cocidos)
  • 375 ml. de vino blanco
  • 4 huevos
  • Aceite de oliva
  • Pimentón de la Vera dulce
  • Pimienta molida negra
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de salchichas en salsa?

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Para 1 kg. de salchichas, usaremos una cazuela baja y muy ancha, similar a una paellera. Empezamos la receta de las salchichas en salsa pochando la cebolla y el pimiento cortados en juliana, con aceite de oliva virgen extra.

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Sofrita la verdura, la apartamos a los lados de la cazuela y echamos las salchichas sazonadas son sal y pimienta. Doramos las salchichas por todos los lados, y echamos el vino blanco a temperatura ambiente.

3

Dejamos que las salchichas en salsa se hagan durante unos 50 minutos a fuego medio, y las volteamos a mitad del proceso. La salsa tiene que reducir mucho en este tiempo. Si queréis espesarla un poco, podéis añadir un poco de maizena.

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A falta de 20 minutos para que las salchichas en salsa estén listas, añadid el pimentón y removed. Y a falta de 5 minutos, echad los guisantes precocidos.

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Por último, vamos a cocer los huevos, con los que acompañaremos este plato de salchichas en salsa, cortados en rodajas y con salsa por encima, como se ve en la foto.

Foto y fuente: Cocina.es

Consejos del autor para hacer Salchichas en salsa:

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Las salchichas en salsa se pueden hacer con salchichas de cualquier tipo de carne picada.

Receta de salchichas en salsa enviada por ricardoojalvo


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