Receta de Salchichas rebozadas

¿Cómo hacer la receta de salchichas rebozadas?

Para hacer las salchichas rebozadas podremos hacer tanto las frescas, como las envasadas (en este caso, si son pequeñas, tendremos que aumentar la cantidad), en mi caso las utilicé frescas.

Preparar las salchichas rebozadas es muy fácil. En un bol, echamos todos los ingredientes menos el aceite y la harina para rebozar (de sal echaremos tan solo una pizca). Con unas varillas eléctricas, o en su defecto unas manuales, mezclaremos todo muy bien hasta tener una masa homogénea. Dejamos reposar la masa durante 20 minutos.

Ahora tenemos dos opciones, hacemos las salchichas enteras, o bien las troceamos en dos o tres (esto sobre todo es mejor para las envasadas). Podemos también pincharlas con unos palillos de brochetas, para que nos queden más divertidas.

Sea cual sea la opción que elijamos, pasaremos las salchichas por harina y después por la mezcla. Si le hemos introducido los palitos resultará mucho más cómo y limpio. Las salchichas deberán quedar bien cubiertas por todos lados.

A continuación las iremos friendo en abundante aceite caliente y las dejaremos hasta que el rebozado esté doradito. A medida que se vayan haciendo, iremos sacando las salchichas rebozadas y las iremos colocando sobre papel absorbente.

Foto orientativa: WordRidden