Receta de Salchichas fritas rebozadas

¿Cómo hacer la receta de salchichas fritas rebozadas?

Hacer estas salchichas fritas rebozadas, es algo muy sencillo. Primero en un bol verteremos el aceite y la leche, echaremos los huevos, y una pizca de sal. Batimos con energía. Después, incorporamos la harina de trigo, la harina de maíz, y la levadura (todo lo echaremos después de pasarlo por un tamiz). Removemos muy bien, hasta que no queden grupos.

Una vez tengamos lista la mezcla del rebozado de esta receta de salchichas fritas rebozadas, lo que haremos es introducir unos palitos de brochetas en la carne, de forma longitudinal a la salchicha. Lo introduciremos con cuidado de que no se rompan, y hasta que llegue hasta un poco más de la mitad de la salchicha.

Hecho esto, pasaremos la carne por la mezcla del rebozado y, a continuación, las iremos echando en abundante aceite caliente. Dejamos que se frían, hasta que el rebozado esté doradito.

A medida que se vayan haciendo las salchichas fritas rebozadas, las iremos sacando y colocando sobre papel absorbente. Listas.

Foto orientativa: Jeremy Keith