Receta de Salmón asado en la parrilla

¿Cómo hacer la receta de salmón asado en la parrilla?

Cuando vayamos a preparar el salmón asado en la parrilla lo primero que haremos es abrir el salmón de arriba a abajo. Lo limpiamos bien por dentro, quitándole las tripas (la cabeza es opcional, se la podemos quitar o no). Después, lo salpimentaremos, lo untaremos con aceite por todos lados, y dentro de la barriga introduciremos las lonchas de jamón. Lo atamos con un hilo, y lo envolvemos en papel de aluminio.

Una vez tengamos listas unas buenas brasas, continuaremos este salmón asado en la parrilla, poniendo el pescado sobre la parrilla. Lo dejaremos hacer durante 20 minutos, le damos la vuelta, y lo mantenemos otros 10 minutos. Estos tiempos son orientativos, ya que dependerá del tamaño del pescado, y de las brasas.

Transcurrido este tiempo, abrimos el paguete, comprobamos que el pescado está listo y, si es así, ya podremos disfrutar de este salmón asado en la parrilla.

Foto orientativa: Jeremy Keith