La salsa de tomate y atún se usa tanto para dar sabor a carnes como para dippear un poco. Una textura y un sabor excepcionales.
Lo primero y más importante a la hora de preparar la salsa de tomate y atún es asegurarnos de que el pescado no tenga ninguna espina. Una vez hecho esto, colocamos al fuego una cazuela con aceite de oliva y la calentamos a fuego suave.
El siguiente paso es añadir la cebolla picada junto al pimiento verde, picado también. Agregamos una pizca de sal.
Pelamos los tomates y los incorporamos también, cortados en dados. Cortamos también en dados el atún y lo agregamos a la cazuela.
Pasados unos cinco minutos, regamos los ingredientes de la salsa de tomate y atún con el caldo de pescado y el caldo de verduras. Si vemos que no se han cubierto del todo, añadimos agua hasta cubrir.
Cocinamos a fuego fuerte durante unos diez minutos. Trituramos entonces todo hasta que quede bien fino. Pasamos por un chino para eliminar las semillas del tomate y volvemos a poner al fuego para dar el último golpe de calor.
Foto orientativa: Fugzu
Estos deliciosos macarrones con salsa de tomate y atún, son todo un clásico en los platos de pasta, que no puede faltar entre tus platos más habituales.
¿Quieres un rico y saludable plato de pescado azul? Pues toma nota de estos jugosos lomos de atún acompañados de una deliciosa salsa de tomate y ajo.
Receta fácil y rápida de atún en salsa de tomate, con su patata y su toque de brandy, para quedar bien cuando tengamos invitados para una comida especial.
Acompaña el tomate con cebolla, pimiento, laurel, vino blanco y orégano, y tendrás una riquísima salsa casera para pastas, carnes, pescados, pizzas, etc.
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