- Inicio
- Recetas de salsas
- Recetas de salsas para carnes
- Receta de salsa para costillas
Para aderezar nuestra carne favorita, no hay nada mejor que una salsa para costillas a base caldo de carne, cebolla, tomate, pimiento verde, especias, etc.
Vamos a empezar a preparar la salsa para costillas poniendo una cazuela al fuego y agregando unas gotas de aceite de oliva.
Cuando tengamos el aceite caliente pelamos la cebolla y la cortamos en juliana. Agregamos la cebolla en juliana a la cazuela y añadimos una pizca de sal. Cuando la cebolla esté pochada bajamos un poco el fuego.
Añadimos los tomates troceados, el pimiento verde picado y el pimiento amarillo, picado también. Subimos el fuego al máximo y dejamos que se cocine todo junto.
Agregamos a la cazuela donde estamos preparando la salsa para costillas el diente de ajo machacado y cuando esté dorado regamos todo con el caldo de carne.
Agregamos entonces el comino molido y una pizca de sal. Cocinamos a fuego fuerte durante cinco minutos.
Trituramos los ingredientes de la salsa para costillas y luego calentamos a fuego lento antes de servir.
Foto orientativa: Arndog
Esta salsa para costillas se puede usar también para otros tipos de carne, y además se puede congelar sin problemas.
Unas sabrosas costillas de cerdo asadas al horno y aderezadas con salsa barbacoa que nada tienen que envidiar a las elaboradas en los mejores restaurantes.
Cuando una deliciosa carne la cocinamos con una exquisita salsa, el resultado es soberbio; y para prueba, esta receta de costillas en salsa de chipotles.
Esta receta de costillas de cerdo combina unos estupendos sabores y aromas, que hacen de este plato un perfecto bocado de cocina tradicional y sofisticación.
Lo mejor de un buen costillar es que quede jugoso y lleno de sabor, para ello nada mejor que acompañar la carne con un salsa como la de esta receta.