Receta de Salteado de espinacas con pasas

Un plato con un toque a pimentón, delicioso y rico en vitaminas. Las pasas le dan al plato un sabor dulzón que contrasta con los otros ingredientes.

Ingredientes para la receta de Salteado de espinacas con pasas

  • 600 gr. de espinacas frescas
  • 3 dientes de ajos
  • 60 gr. de uvas pasas
  • Pimentón de la vera
  • Aceite de Oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de salteado de espinacas con pasas?

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Para comenzar a preparar el salteado de espinacas con pasas coceremos primero la verdura. En una cazuela con abundante agua, una vez hirviendo, añadimos sal y las espinacas. Dejamos a fuego medio durante 10 minutos aproximadamente. Apartamos y escurrimos bien las espinacas, dejando reposar la verdura durante unos minutos para que suelte todo el agua.

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El siguiente paso, es laminar los ajos y, en una sartén con un chorrito de aceite de oliva, cocinamos los trocitos de ajo. Una vez dorados, añadimos las espinacas y cocinamos bien. Removemos todo para que se mezcle el ajo con las espinacas. Añadiremos las pasas, sal y pimentón de la vera.

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Dejamos en el fuego unos 2 o 3 minutos y removeremos bien para que se mezcle todo y las espinacas cojan el tono del pimentón. ¡Y listo para disfrutar de este plato tan sano como es el salteado de espinacas con pasas! Servir bien caliente.

Foto orientativa: catorze14

Consejos del autor para hacer salteado de espinacas con pasas

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Importante utilizar una sartén, wok o plancha antiadherente para que las verduras no se peguen.

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