Receta de Salteado de espinacas con ajos tiernos

Será en una amplia sartén antiadherente donde prepararemos nuestro salteado de espinacas con ajos tiernos. Para ello, ponemos un par de cucharadas de aceite en ella y cuando esté caliente, sofreímos los ajos tiernos (previamente lavados y cortados en trocitos) con una pizca de sal.

Cuando los ajos comiencen a tomar color, incorporamos poco a poco las hojas de espinadas (lavadas y escurridas) y mezclamos con la ayuda de una cuchara de palo.

Pasados unos minutos, las espinacas del salteado de espinacas con ajos tiernos comenzarán a reducir su tamaño y conseguiremos tener todas las espinacas en la sartén sofriéndose junto a los ajos tiernos.

Al llegar ese momento, salpimentamos, damos un par de vueltas, apagamos el fuego y servimos el salteado de espinacas con ajos tiernos bien en el plato de cada comensal o bien sobre tostadas de pan para tomarlos a modo de tapa o entrante o como guarnición de huevos fritos o filetes de pescado, como más nos guste.

Foto orientativa: fugzu