Receta de Sardinas a la plancha

Jugosas sardinas a la plancha aderezadas con un poquito de sal gorda y limón. Todos los beneficios del pescado azul en este sano, sabroso y sencillo plato.

Ingredientes para la receta de Sardinas a la plancha

  • 6 de sardinas grandes frescas
  • 1 limón
  • Aceite de oliva
  • Sal gorda

¿Cómo hacer la receta de sardinas a la plancha?

1

Es fundamental, para hacer estas sardinas a la plancha, tener una buena sartén o plancha antiadherente, pues de lo contrario, nos quedaremos sin la mitad de la sardina.

2

Ahora bien, una media hora de hacer las sardinas a la plancha, las sacamos de la nevera para que estén a temperatura ambiente.

3

Ponemos una plancha o la sartén amplia al fuego y ponemos un poquito de aceite. Lo repartimos bien por su superficie con la ayuda de un pincel y cuando esté caliente, añadimos las sardinas.

4

Tapamos, dejamos que se doren un par de minutos y con un par de cubiertos de madera, damos la vuelta para que se cocinen también por el otro lado.

5

Cuando nuestras sardinas a la plancha estén listas, retiramos del fuego, pasamos a una fuente, sazonamos y regamos con un generoso chorro de zumo de limón.

Foto orientativa: KF6OAK

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