Receta de Seitán con tomate

¿Cómo hacer la receta de seitán con tomate?

Vamos a preparar un seitán con tomate para chuparse los dedos. Para ello, colocamos un recipiente al fuego con un chorrito de aceite de oliva en el que sofreír el ajo picadito y la cebolla cortada en brunoise.

Cuando estén pochardos, agregamos el seitán, que habremos cortado en trozos, como si fuese magro, y lo mareamos un poquito con el pochado.

Cuando la "carne vegetal" haya cogido un poco de color, incorporamos el tomate natural triturado. Removemos el seitán con tomate y rociamos un poquito de romero molido, salpimentamos al gusto y corregimos el punto ácido con un pelín de azúcar (opcional). Removemos y añadimos un chorrito de vino blanco.

Mezclamos todos los ingredientes y dejamos cocinar, a fuego lento, durante media horita. Transcurrido ese tiempo ya podemos servir nuestro seitán con tomate, acompañado con patatas fritas, arroz blanco o puré de patatas.

Foto orientativa: Lablascovegmenu