Receta de Sepia guisada

Un guiso de sepia, con champiñones, gambas y mejillones... Un sabor muy especial que no te arrepentirás de probar.

Receta de sepia guisada

Ingredientes para la receta de sepia guisada

  • 1 sepia grande
  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • 175 gr. champiñones
  • 1 limón
  • 1 copa de vino blanco
  • 8 gambas
  • 8 mejillones
  • Pimienta negra
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • Pimentón dulce
  • Perejil fresco
  • 1 vaso de caldo de pescado

¿Cómo hacer la receta de sepia guisada?

1

En una cazuela honda, ponemos la sepia troceada, la cebolla picada, los champiñones laminados, un chorreoncito de aceite, la sal, el ajo picado muy finamente, el perejil y el tomate también troceado. Añadimos unos granitos de pimienta negra (al gusto), el vino blanco y una rodaja de limón. Tapamos, lo ponemos a fuego medio y dejamos cocer unos veinticinco minutos.

2

Cuando la sepia y la cebolla estén blandas, añadimos el pimentón, las gambas y los mejillones y dejamos cocer cinco minutos más y listo.

3

** Foto jlastras

Receta de sepia guisada enviada por recetascomidas


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