Un guiso de sepia, con champiñones, gambas y mejillones... Un sabor muy especial que no te arrepentirás de probar.
Receta de Sepia guisada

- 30 min. cocción + 10 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Mariscos
Ingredientes para la receta de sepia guisada
- 1 sepia grande
- 1 cebolla
- 1 tomate
- 175 gr. champiñones
- 1 limón
- 1 copa de vino blanco
- 8 gambas
- 8 mejillones
- Pimienta negra
- Sal
- Aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- Pimentón dulce
- Perejil fresco
- 1 vaso de caldo de pescado
¿Cómo hacer la receta de sepia guisada?
1
En una cazuela honda, ponemos la sepia troceada, la cebolla picada, los champiñones laminados, un chorreoncito de aceite, la sal, el ajo picado muy finamente, el perejil y el tomate también troceado. Añadimos unos granitos de pimienta negra (al gusto), el vino blanco y una rodaja de limón. Tapamos, lo ponemos a fuego medio y dejamos cocer unos veinticinco minutos.
2
Cuando la sepia y la cebolla estén blandas, añadimos el pimentón, las gambas y los mejillones y dejamos cocer cinco minutos más y listo.
3
** Foto jlastras
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