Receta de Snack de castañas

¿Cómo hacer la receta de snack de castañas?

Es temporada de castañas y estos sabrosos frutos dan para muchas elaboraciones, pero quizá comerlas en forma de snack de castaña sea menos habitual y, sin embargo, prepararlo es muy simple.

Pelamos las castañas, eso sí, cuidadín con quitar hasta el más mínimo pedacito de esa piel marroncilla que cubre la carne o nos quedará un snack de castaña más áspero.

Ahora necesitamos una mandolina con la que iremos haciendo finas láminas con las castañas. Reservamos.

En un cuenco vamos a poner un poco de sal, una pizca de nuez moscada y un pellizco de vainilla molida. Mezclamos muy bien estos ingredientes para sazonar los snacks de castañas y reservamos.

Ponemos al fuego una sartén con abundante aceite a calentar. Cuando esté con buena temperatura, echamos las láminas de los frutos de otoño y las freímos apenas un minuto. Sacamos de la sartén y dejamos que los snack de castañas escurran sobre papel absorbente.

Finalmente, sazonamos las láminas de castañas fritas al gusto.

Foto orientativa: cookbookman17

Consejos del autor para hacer Snack de castañas:

Los snacks de castañas fritas pueden comerse como si fuesen chips o usarse como delicioso crujiente en ensaladas de temporada.