Cuando preparamos un solomillo relleno de bacón y queso seguro que sorprendemos a todo el mundo, porque es un plato espectacular.
Receta de Solomillo relleno de bacón y queso

- 20 min. cocción + 20 min. preparación
- Dificultad fácil
- 2 personas
- Recetas de Carnes
Ingredientes para la receta de solomillo relleno de bacón y queso
- 1 solomillo de cerdo
- 300 gr. de bacón
- 1 pimiento verde
- 6 lonchas de queso
- 1 huevo
- Harina
- Pan rallado
- Pimienta
- Aceite de oliva
- Sal
¿Cómo hacer la receta de solomillo relleno de bacón y queso?
Dividimos la carne del solomillo relleno de bacón y queso en dos partes iguales.
A continuación, la abrimos en forma de libro y la aplastamos bien. Cortamos el bacón en dados no muy grandes y lo repartimos por la superficie del solomillo.
Lavamos bien el pimiento y eliminamos todas las semillas. Troceamos y añadimos sobre le bacón.
Cubrimos todo con las lonchas de queso, utilizando tres para cada parte del solomillo.
Cerramos el solomillo y apretamos bien para que no se abra. Lo pasamos por harina.
Batimos el huevo añadiendo sal y pimienta en él. Pasamos cada una de las piezas de solomillo relleno de bacón y queso por huevo y luego por pan rallado.
Freímos nuestro solomillo relleno de bacón y queso en abundante aceite de oliva hirviendo hasta que esté bien dorado y servimos.
Foto orientativa: Christian
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