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- Receta de solomillo salteado con boletus
Acompañado de patatas fritas y unos boletus, podemos elaborar un delicioso plato de solomillo salteado, que gustará tanto a niños como a mayores. Exquisito.
Comenzaremos la preparación del solomillo salteado con boletus, lavando la carne y cortándola en dados. A continuación, vamos a lavar los boletus, bajo el grifo de agua fría, para asegurarnos que no quede resto de tierra.
Tras lavar las setas, las trocearemos y reservamos. Ahora le toca el turno a las patatas, que pelaremos, lavaremos y echaremos en una sartén, con abundante aceite caliente, para freírlas.
Mientras las patatas se van haciendo, echaremos un poco de aceite de oliva en otra sartén, en la que pondremos el diente de ajo, previamente pelado y cortado en dos trozos. Cuando el ajo esté doradito, echaremos la carne, para que vaya cogiendo un color dorado.
Cuando el solomillo salteado con boletus esté dorado, añadiremos las setas. Rehoga durante un par de minutos y añade el perejil fresco picado. Cuando los boletus estén hechos, añadiremos las patatas que teníamos en la otra sartén. Remueve todo junto y deja que el solomillo salteado con boletus se haga durante un par de minutos más, a fuego medio.
Sazonamos con sal gorda o sal Maldon y colocamos el solomillo salteado con boletus en el plato o fuente a servir.
Foto orientativa: jlastras
Una excelente receta de solomillo con setas para compartir en una mesa con amigos o familia.
Con unos ricos boletus frescos, un aromático aceite de ajo y un oloroso vino blanco, haremos este sencillo, sabroso y rápido salteado de hongos.
¿Buscas una receta sencilla para preparar el solomillo de cerdo? Aquí la tienes, salteado con patatas y champiñones, gustará a grandes y pequeños.
Salteados con un poco de ajo y perejil, podemos elaborar unos exquisitos boletus que te servirán como guarnición para acompañar un plato de carne o pescado.