Esta sopa cremosa de puerros, con nata y nuez moscada, estará de muerte si la acompañas con unas virutitas de jamón de pato. Imponente.
Procurad que los puerros sean hermosos y bien frescos,limpiadlos, lavadlos y cortarlos en trozos. Pelad la patata, lavadla y hacedla cascos.
Ahora ponemos al fuego una olla con el caldo de ave que será el fondo para comenzar a preparar la sopa cremosa de puerros tan rica. Cuando rompa a hervir, añadimos la patata y los puerros y dejamos cocer.
Una vez que estos ingredientes de la sopa cremosa de puerros estén en su punto, salpimentamos al gusto, apartamos y metemos el brazo de la batidora, hasta que nos quede una crema muy fina.
Incorporamos la nata líquida y una pizca de nuez moscada y devolvemos al fuego durante un par de minutos. Podemos servir la sopa cremosa de puerros con virutillas de jamón serrano o de pato.
Foto orientativa: joyosity
La sopa de zanahoria y puerro es una estupenda sopa de verdura con un sabor muy característico y perfecta para los días de invierno.
Fácil, sabrosa y económica sopa de verduras con puerros, patata y zanahoria. Una reconfortante sopa vegetariana perfecta como primer plato o cena ligera.
La sopa de patata y puerro es ideal para cualquier época del año, ya que tanto la podremos tomar en frío en verano, como caliente en invierno.
Deliciosa y reconfortante sopa de pollo con puerro y cebolla, al que daremos un espectacular sabor, con unas hojitas de albahaca picaditas.
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