Para los amantes de las cremas frías, aquí os dejo esta sopa de aguacates con nata y lima, una delicia muy suave y que se prepara casi sola.
Receta de Sopa de aguacates cremosa
- 0 min. cocción + 10 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Sopas y Cremas
Ingredientes para la receta de sopa de aguacates cremosa
- 4 aguacates
- 300 ml. de caldo vegetal
- 400 ml. de nata líquida
- 1 ajo
- Pimienta
- Sal
- 1 lima
¿Cómo hacer la receta de sopa de aguacates cremosa?
Partimos los aguacates por la mitad y clavamos el filo del cuchillo en el hueso, giramos y lo extraemos. Con la ayuda de una cuchara, si están blandos, sacamos toda la pulpa. Si están más enteros sólo tendremos que pelar los frutos para la sopa de aguacates cremosa.
Echamos la carne de los aguacates en el vaso de la trituradora y agregamos la mitad del caldo de verduras, el zumo de la lima y un diente de ajo sin piel.
Salpimentamos estos ingredientes para la sopa de aguacates cremosa, dando el punto de sabor que más nos guste. Trituramos hasta obtener una crema muy suave. Añadimos el resto del caldo y la nata y ponemos en el frigorífico un par de horas.
Foto orientativa: adamdachis
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