Esta sopa de espárragos, patata y pollo, es muy fácil de preparar, además de ser agradable y saludable.
Receta de Sopa de espárragos
- 30 min. cocción + 30 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Sopas y Cremas
Esta sopa de espárragos, patata y pollo, es muy fácil de preparar, además de ser agradable y saludable.
Pelar los espárragos y llevarlos a hervir junto a las presas de pollo, la sal y el jengibre al gusto.
Sacar los espárragos cuando estén tiernos y agregar las patatas cortadas.
Aparte, cortar los espárragos, la cebolla y el tomate a cuadraditos y licuarlos con un poco de caldo. Agregar todo lo licuado a la olla con el caldo y las patatas, y añadir el comino y ajinomoto.
Si se desea un poco más de espesor, agregar harina de maíz refinada diluida en un poco de agua fría (opcional).
El ajinomoto es el nombre comercial del glutamato monosódico, un condimento que da un sabor especial a las comidas y es muy utilizado en la cocina china.
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