Receta de Sopa de fideos con verduras

Con esta deliciosa sopa de fideos con verduras tendremos un primer plato completo y cargado de sabor. Una elección perfecta para los días de invierno.

Receta de sopa de fideos con verduras

Ingredientes para la receta de sopa de fideos con verduras

  • 150 gr. de fideos
  • 1,5 l. de caldo de pollo
  • 150 gr. de repollo
  • 100 gr. de champiñones
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • Aceite de oliva

¿Cómo hacer la receta de sopa de fideos con verduras?

1

En esta receta de sopa de fideos con verduras lo que haremos de entrada será picar todas las verduras en tiras, es decir, los pimientos, el repollo y la cebolla. Lavaremos los champiñones y los laminaremos.

2

Una vez tengamos preparados estos ingredientes de la sopa de fideos con verduras, lo que haremos será echar un chorro de aceite en una cazuela. La ponemos al fuego, y cuando el aceite esté caliente, sofreímos la cebolla y el pimiento. Cuando esté listo, vertemos el caldo de pollo, y esperamos hasta que cueza. A continuación, echamos el repollo junto con los champiñones, y continuamos la cocción durante aproximadamente 10 minutos (hasta que el repollo esté tierno).

3

Para terminar la sopa de fideos con verduras, echamos los fideos y esperamos hasta que estén en su punto (si son finos, unos 2 ó 3 minutos). Servimos bien caliente.

Foto orientativa: jeffreyww

Receta de sopa de fideos con verduras enviada por recetascomidas


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