Un completa sopa con verduritas pochadas, carne, pasta y un sutil toque de salsa de soja que realzará todo su sabor y hará que disfrutes con cada cucharada.
En una olla al fuego, agregaremos agua y, cuando esté hirviendo, añadiremos los fideos chinos (la cantidad de agua vendrá especificada en el envase de la pasta). Mantenemos tres minutos en el fuego y luego, los retiramos y los dejamos escurrir, pues para esta sopa necesitamos que la pasta no se haga demasiado en la primera cocción.
El siguiente paso es pelar y picar la cebolla muy fina y la agregamos a una olla aparte con un poco de aceite de sésamo y sal. A continuación laminaremos la zanahoria, con ayuda de un pelador o de una mandolina si es posible, ya que deben ser muy muy finitas, y las agregaremos a la olla con la cebolla.
Cuando la verdura esté pochadita, verteremos en la olla el caldo, un poco de pimienta roja y lo dejamos que vaya cogiendo temperatura.
Mientras, en una sartén ponemos un poco de aceite de sésamo y añadimos los filetes de pollo cortados en tiras. Los sazonamos y dejamos que se sofrían un poco. Añadimos un poco de salsa de soja, damos un par de vuelta y volcamos todo a la olla con el caldo caliente y las verduras.
Por último, una vez esté todo hirviendo, lo único que tenemos que hacer es añadir la pasta, rectificar de salsa de soja al gusto y añadir un poco más de pimienta roja molida, si se desea.
Tras 10 minutos más a fuego lento, retiramos y ya tenemos lista una deliciosa sopa de verduras con fideos chinos. ¡Buen provecho!
Fotografía orientativa: Lobsterstew
Si no nos gusta la salsa de soja podemos eliminarla de la receta, pero el secreto del sabor de esta sopa reside en ella. De todas formas, eliminarla es una opción.
También es importante destacar que podemos agregar todas las verduras que queramos (ramilletes de brócoli, puerro, calabacín...) y que podemos utilizar también caldo de pollo en vez de caldo de verduras o incluso un caldo de pollo con verduras y cambiar los fideos chinos si en ese momento no tenemos por los fideos clásicos ¡o espaguetis! pues lo mejor de esta sopa es que acepta casi cualquier ingrediente y variación.
Con esta receta disfrutaremos de un clásico plato de sopa de verduras con fideos. No hay nada mejor para esos días en los que el frío nos visita.
La elaboración de esta sopa de cebolla, fideos chinos y ternera es la más sencilla que podemos pensar. Un plato perfecto.
Si te gusta la comida oriental, nada mejor que esta peculiar versión de fideos chinos acompañados de verduras y por supuesto, salsa de soja.
No hay nada más clásico en la gastronomía asiática que esta receta de fideos chinos tres delicias salteados y con salsa de soja.
Descarga las mejores recetas de Pollo
Recetas con pollo fáciles para todos los gustos y para cualquier ocasión. ¡Deliciosas!
Arroces
Bebidas
Carnes
Dulces
Ensaladas
Frutos secos
Guarniciones
Huevos
Legumbres y cereales
Mariscos
Masas
Panes
Pasta
Patatas
Pescado
Pizzas
Quesos
Salsas
Setas
Sopas y cremas
Verduras
