Lentejas, arroz y verduras, hacen de esta sopa algo delicioso y sano.
Receta de Sopa de lentejas con arroz
- 50 min. cocción + 10 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Legumbres y Cereales
Lentejas, arroz y verduras, hacen de esta sopa algo delicioso y sano.
Pica la verdura muy pequeñita y ponla a pochar en una cazuela con un poco de aceite, añade el laurel y sazona.
Cuando se haya rehogado agrega las lentejas y el caldo, y deja cocer durante 30 minutos a fuego lento.
Añade el arroz, remueve y deja cocer otros 20 minutos más o menos, rectifica de sal se es necesario, añade un poco de perejil picado y sirve la sopa calentita.
Los vegetarianos pueden sustituir el caldo de carne por caldo de verduras.
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