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- Receta de sopa de plátano
Llena de sabor, original, completa y muy sencilla de hacer. Así es esta sopa de plátano que gustará tanto a mayores como a pequeños.
Para hacer esta sopa de plátano hay que cortar la cebolla y el ajo en cubitos, cortar la zanahoria en cubitos, pelar y cascar las papas, pelar los plátanos, cascar 2, el otro partirlo en mitad, cortar el pollo en tiritas.
En la olla donde haremos la sopa de plátano, agregar 2 cucharas de aceite de olivas, freír el pollo con sal y pimienta, agregar el ajo y la cebolla, después de 3 minutos agregar la zanahoria, la patata, los plátanos, el laurel y agregar 2 litros de agua, al hervir se espera 20 minutos.
En la batidora agrego el plátano que he partido por mitad, y un cazo de caldo, hago un puré y se lo agrego a la sopa de plátano otra vez. Reduzco el fuego a mínimo espero 5 minutos ¡y listo!
Foto orientativa: Santiago Diaz Castillo
Crujientes rodajitas de plátano fritas acompañadas de una rica salsa acaramelada. Genial como postre para niños y adultos y muy fáciles de hacer.
Si quieres que los más pequeños de la casa coman fruta, una buena opción es presentarla como este plátano frito, acompañado de leche condensada.
Riquísimo y exótico postre que puede servirnos para culminar una estupenda y espectacular comida: Plátanos flambeados con ron de caña.