Como cena ligera, pero completa, la sopa picante de pollo no tiene ni punto de comparación con el resto de caldos.
Receta de Sopa picante de pollo

- 25 min. cocción + 15 min. preparación
- Dificultad fácil
- 2 personas
- Recetas de Sopas y Cremas
Ingredientes para la receta de sopa picante de pollo
- 300 gr. de pechuga de pollo
- 1 guindilla fresca
- 500 ml. de caldo de pollo
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- Tabasco
- Sal
- Pimienta negra molida
- Aceite de oliva
¿Cómo hacer la receta de sopa picante de pollo?
En una olla al fuego añadimos dos cucharadas de aceite de oliva para empezar a preparar la sopa picante de pollo. Cuando el aceite esté caliente, añadimos la cebolla pelada y picada muy fina. Agregamos entonces una pizca de sal.
Cuando la cebolla empiece a pocharse, picamos el pimiento y lo añadimos junto a la cebolla. Salteamos estos ingredientes hasta que queden bien cocinados.
Cortamos la pechuga de pollo en dados. Agregamos el pollo en dados a la olla y añadimos la guindilla fresca, también picada.
Cocinamos hasta que el pollo esté dorado y entonces regamos la sopa picante de pollo con el caldo.
En este momento tenemos que añadir tanto sal como pimienta, al gusto, y agregar un poco de tabasco.
Hervimos a fuego fuerte hasta que espese un poco y el caldo coja cuerpo. Servimos muy caliente.
Foto orientativa: Alt10trader
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