Receta de Sorbete de fresa

Para preparar un buen sorbete de fresa, primero lavamos y cortamos en pequeños trozos las fresas. Las ponemos a cocer en un cazo junto con el azúcar, una cucharada sopera de aroma de vainilla y un vaso de agua. Removemos bien y dejamos hervir hasta obtener un almíbar liquido.

Batimos las fresas para obtener una mezcla lo más líquida posible. Añadimos la nata montada y seguimos mezclando, y después de darle unas vueltas, vertemos el contenido del sobre de la cuajada, previamente diluido en un poco de agua. Mezclamos bien todos los ingredientes del sorbete de fresa usando una batidora de varillas hasta obtener una masa cremosa, como un batido que llevaremos a enfriar.

Cuando vayamos a servir el sorbete de fresa, mezclamos otra vez con hielo muy picadito al gusto. Cuanto más picado esté, mejor, así que si puedes usa una picadora de hielo. Y ya puedes servir este delicioso sorbete de fresa.

Foto orientativa: Demi